Die WIDMANN Lebensmittel GmbH wurde 1953 als Groß- und Einzelhandelsfirma durch Heinz Widmann gegründet, der 1956 mit einem Marktstand begann.
Seit 1960 ist die WIDMANN GmbH bereits mit Fachhändlern auf Wochenmärkten in 60 Städten in Süddeutschland vertreten. Ebenso gibt es seit 1953 den eigenen Käse Hausverkauf am Firmensitz in Waiblingen.